实战演练强技能筑牢校园食安防线---平昌县响滩小学开展食品安全突发应急演练

来源：廉洁在线作者：平昌县响滩小学赖明杨春榆审核：王砺锋发布时间：2026-06-17 分享至：

校园食品安全是校园安全工作的重中之重，更是守护全体师生身心健康的第一道防线。为进一步健全校园食品安全应急管理机制，完善突发事件应急处置流程，夯实校园食品安全保障基础，全面提升教职工应对食品安全突发事故的协同作战与应急处置能力，2026年6月17日，平昌县响滩小学组织全体教职工开展食品安全突发事件专项应急演练活动。

本次演练结合校园日常用餐实际情况，以常态化食品安全风险为导向，科学模拟校园群体性食物中毒突发事件：课堂教学期间，十余名学生先后出现呕吐、头晕、四肢乏力等不适症状，经初步研判，判定为一般性校园食品安全突发事件。

发现异常状况后，当班班主任马琴老师迅速反应，第一时间安抚患病学生，同步排查周边学生身体状况，并即刻按照校内应急上报流程，逐级向学校安全管理部门汇报现场情况。学校应急总指挥王砺锋接到上报后，火速赶赴事发现场，精准研判事故等级，第一时间下达指令启动《校园食品安全突发事件应急预案》。同时统筹调配各应急工作小组人员，明确分工、细化职责，并主动对接响滩镇安全办，联动响滩镇中心卫生院专业救援力量，搭建多方协同救援体系，全方位推进应急处置工作。

专业医护救援队伍抵达现场后，立即对不适学生开展专业检查、紧急救护等处置工作，并按照救治流程将症状较为明显的学生转运至卫生院做进一步诊疗。与此同时，学校各专项应急小组高效联动、协同配合：后勤保障组第一时间对当日食堂原材料、剩余餐食、留样菜品进行就地封存隔离，依照行业规范完成抽样送检，扎实做好事故溯源、证据留存等核心工作；现场保卫组划定警戒区域，做好现场防护与校园秩序管控；德育安抚组面向全体学生开展心理疏导与情绪安抚，缓解学生恐慌情绪；排查巡查组全面排查食堂食材采购、加工制作、餐具消杀等全流程隐患，从源头规避二次风险。整场应急演练环节衔接紧密、处置流程规范、人员配合默契，圆满完成预设演练科目。

演练结束后，学校对本次活动进行复盘总结，针对演练过程中暴露的细节问题提出整改优化意见，并再次强调校园食品安全工作的重要性。本次专项演练，全方位检验了学校食品安全应急预案的可行性与实操性，锤炼了教职工应急上报、现场处置、协同配合的综合能力，进一步完善了多方联动的应急处置工作机制。

下一步，平昌县响滩小学将始终紧绷食品安全“责任弦”，常态化抓实校园食品安全管理工作，压紧压实各岗位安全管理责任，常态化组织开展食品安全、消防、应急避险等各类专项演练；严格落实食材采购审核、餐食48小时留样、后厨消杀、日常隐患排查等各项管理制度，补齐安全管理短板，织密筑牢全方位、立体化的校园食品安全防护网，为全体学子健康成长保驾护航。

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实战演练强技能 筑牢校园食安防线---平昌县响滩小学开展食品安全突发应急演练

实战演练强技能筑牢校园食安防线---平昌县响滩小学开展食品安全突发应急演练