以训提能促规范严查重改保安全---平昌县镇龙小学做实开学食品安全工作

来源：廉洁在线四川作者：平昌县镇龙小学苟嘉松刘自汉发布时间：2024-03-01 分享至：

海棠耀枝头，山茶绽笑颜，又是开学季，再启新征程。为进一步加强学校食品安全管理，夯实“日管控”“周排查”“月调度”管理，压实食品安全主体责任，确保师生舌尖上的安全，学校食安办于2月24日进行开学前食品安全大排查、大整治活动及从业人员专题培训。

一是成立专班、全面排查。2024年2月24日，成立以何湘成校长为组长，分管副校长、食品安全总监钱妍华为副组长，分管安全工作陈万强、安全员朱松、食品管理负责人苟嘉松、库管员刘自汉为成员的食品安全隐患排查、整治小组，对学校食堂、操作间、库房、餐厅等场所和设施设备进行了拉网式安全隐患排查，清理过期库存食材，更换已损坏的餐厨用具，并全面清洁卫生。

二是全面清洁，彻底清杀。24日上午，食堂从业人员集中对学校食堂进行全面清洁，清洁地面，消杀餐厨用具。

三是维修整治，闭环管理。对排查的隐患进行闭环管理，安排专人进行餐桌凳、水、电、气等设施设备维修，并登记建立台账，有效落实“日排查”制度。

四是注重培训，过关考试。24日下午，学校组织从业人员进行新《食品安全法》学习培训，学校食品安全总监、安全员、营养餐管理员和食堂从业人员参加培训和考试。

副校长、食品安全总监钱妍华从学校层面和法律层面强调食品安全的重要性和必要性，要求相关食品从业人员明确自身的责任感和使命感，认真贯彻新修订的《食品安全法》，严格自律，确保食品安全。食品安全员朱松以解读新修订的《食品安全法》为主要内容，通过新旧法对比，剖析了新《食品安全法》的“十大亮点”，从行政处罚、行政问责等法律责任着手，解读了违法案由的条款适用范围、处罚依据、处罚措施。营养餐管理员苟嘉松就操作流程和留样制度进行讲解，库管员刘自汉对出入库规范进行深入解读。　

培训结束后，立即组织全体从业人员进行培训效果随堂测试，测试内容有判断题、单选题和多选题，对食品安全专题会所讲知识进行全方位、多角度检验。

本次开学食品安全工作会，提升了从业人员对新修订食品安全法的理解，规范操作流程，达到了预期效果，保障了师生生命健康安全。

【打印本文】【关闭窗口】

以训提能促规范 严查重改保安全---平昌县镇龙小学做实开学食品安全工作

以训提能促规范严查重改保安全---平昌县镇龙小学做实开学食品安全工作