平昌县笔山小学：强化“两个责任” 保障舌尖安全

来源：廉洁在线作者：平昌县笔山小学李华北审:冯渊发布时间：2023-03-22 分享至：

高效、优质、安全的膳食工作，关乎广大师生身心健康，事关学校、家庭、社会稳定大局。近日，平昌县笔山小学组织召开食品安全管理暨从业人员技能培训会，进一步强化食品安全“两个责任”，全力保障师生舌尖安全。

会上，学校食品安全总监传达了县教科体局2023年学校食品安全管理暨厨师技能培训会精神，并从场所管理、人员管理、环节管理、炊餐用具管理、卫生管理等方面进行了详尽的业务技能培训。学校负责人强调了食品安全管理要求，食品安全员结合学校食堂工作实际安排部署具体工作。

会议指出，民以食为天，食以安为先。全体同志务必高度重视学校食品安全管理，从“实”处着眼，从“细”处入手，倾心倾力倾情做好各项工作，实现“0”事故目标。会议要求，全体从业人员要视每个学生如己出，增强服务意识、强化服务管理、提高服务本领，做到微笑服务、耐心服务、有温度服务。会议强调，一要树牢食品安全底线意识，严把采购、贮存、加工、分餐、留样、餐厨垃圾处理、餐具管理等关键环节，全力保障师生舌尖安全。二要树牢食品安全责任意识，强化“两个责任”和“一岗双责”责任落实，做实做细“日管控、周排查、月调度”工作。三要树牢食品安全卫生意识，严把日常环卫整治关、食材和餐具清洗消毒关、防“四害”关等，营造干净整洁的膳食环境，杜绝食物中毒和交叉感染事故发生。

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