平昌县岩口小学：召开食品安全管理暨从业人员专题培训会

来源：廉洁在线四川作者：岩口小学:文道伟审：李成相发布时间：2023-02-13 分享至：

为进一步加强学校食堂食品安全管理，不断提高食堂从业人员安全责任意识，保障广大师生食品安全，构建平安和谐校园，2月12日，平昌县岩口小学组织召开2023年春食品安全暨从业人员培训会。

会上支部副书记赵钟林宣读了相关规章制度，并对学校食堂（小伙房）食品安全工作作纪律强调。分管领导罗伟结合学校管理、从业人员存在不规范的问题，从原料采购查验、储存条件、清洗加工、烹饪备餐、餐具清洗消毒、食品留样等环节做了详细培训，并就完善考核机制做了说明。校长李成相强调：食品安全重于泰山，全体管理人员和从业人员要切实履行好岗位职责。一是要深入贯彻有关食品安全的重要精神，提高认识；二是落实日检查、周排查制度，严格规范食堂操作流程；三是严格落实各项制度，对工作不力的工人及时亮出“黄牌”，督促落实整改，年底按积分淘汰末位从业人员。

会后，学校与食堂（小伙房）从业人员签订了食堂从业人员食品安全责任书，并组织有关食品安全方面的知识答题。

此次培训进一步提高食堂从业人员的安全意识和责任意识，规范了食品加工操作流程，保障了师生“舌尖上的安全”，为营造平安、和谐、文明的校园环境奠定了坚实的基础。

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